Blog Archives for category Decor dulciuri

Glazura oglinda

Timp: 30 min; Portii: ; Tip: Desert;
Ingrediente: 75 gr apa; 150 zahăr; 150 glucoza; 150 gr ciocolata albă; 150 lapte condensat dulce; 11 gr gelatina + 66 ml apa pt hidratarea gelatinei;

Crema de unt elvetiana(Swiss Meringue Buttercream)

Timp: 30 min; Portii: 1; Tip: Desert;
Ingrediente: 6 albuse de ou; 330 g zahar; 450 g unt; esenta de vanilie/migdale; colorant alimentar(optional);

Pasta de zahar

Ingrediente: 900 gr zahar praf de calitate buna cumparat 4 albusuri 36 gr CMC 20 g grasime vegetala/ ulei de… Citeste toata reteta »

Royal Iceing

907 g zahar pudra cumparat, 1/2 lingurita zeama de lamaie (sau cream of tartar),5 albuse Se pune zaharul in bolul… Citeste toata reteta »

Glazura “Oglinda”

4 foi de gelatina(10 g), 125 ml apa, 225g zahar,150g ciocolata cuvertura, 30 g cacao, 65 ml frisca (35%grasime )… Citeste toata reteta »